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西安辉煌厨具设备有限公司
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酒店厨房设备中，开放式厨房设计五要素。
开放式厨房通常与餐厅合二为一，或与客厅相邻而无隔门。开放式厨房已经成为一种潮流，但设计师提醒我们，设计时要注意以下五点。
11月27日 更新 -
商用厨房设备中，厨房中绞肉机的工作原理。
绞肉机工作时，先开机后放料，由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋转，把物连续地送往绞刀口进行切碎。因为螺旋供料器的螺距后面应比前面小，但螺旋轴的直径后面比前面大，这样对物料产生了一定的挤压力，这个力迫使已切碎的肉从格板上的孔眼中排出。
11月25日 更新 -
商用厨房设备中，酒店厨房工程应如何规划、装修及设计
餐厅是一家人最集中的地方，我们的设计要以舒适度为原则，要给人轻松欢快的的感觉，让就餐的过程充满愉悦。不管独立式还是共用式的都要兼顾到空间中风格的统一。独立式可发挥的余地多一些可以增加一些吧台、酒柜等设施让其功能更完善。共用式的设计要点就是和相邻空间协调，又要从相邻空间中区分出来，显示使用功能的不同
11月13日 更新 -
商用厨房设备中，五星级酒店厨房设备维护、保养技术 还你清新厨房
一. 各种厨房设备的保养计划 1. 每月检查一次设备的各连接处，插头，插座等要牢牢固定。 2. 每 15 天测量烤箱内的温度。清洗烤箱内壁，清洁烤箱中的电风扇叶。定时检查烤箱的链条。 3. 每 15 天清洁灶具和燃烧器的污垢。检查燃烧器的开关及安全。
11月03日 更新 -
商用厨具中，电磁加热节能改造的注意事项
一、电磁加热控制线路板会经常烧坏? 目前市场上，有不少企业反映，他们在采用电磁加热控制器进行改造后，控制线路板会经常烧坏，这一问题让他们头痛不已，也使想进行改造的企业望而却步，甚至对这种节能新技术产生质疑。
10月29日 更新 -
酒店厨房设备中，厨房工程的注意事项。
在酒店厨房工程项目中,酒店厨房设备位置选择需要注意以下各项：厨房必须选择有足够面积的位置必须使厨房与餐厅大小、经营服务项目相匹配，使厨房区域功能完整。厨房的主副食主要加工间和更衣间、卫生间、库房、办公室等配属工作间应尽量安排在一起，便于工作，减少管理配合的距离。酒店厨房设备与配属工作间的位置距离直接影响工作效率。若酒店厨房设备数量少、功率不足、档次差，出餐质量、菜品档次、出餐速度将会受到影响，也不会有好的效益。
10月27日 更新 -
厨房设备中，商用电磁炉机芯的构造解析
现在我们的厨房使用电磁炉的居多，因为它时尚、轻巧、快捷，还是节能厨具，这么多功能的组合，那今天跟随中国厨房设备网了解一下商用电磁炉机芯的构造：
10月21日 更新 -
酒店厨房设备中设备的主要消毒方法有哪些？
一、热力消毒方法：热力消毒包括煮沸、蒸汽、红外线消毒等。一般分为湿热消毒法和干热消毒法。
10月20日 更新 -
厨房设备中，选购冷柜需要考虑五个方面的要素。
购买冷柜。选择冷柜要考虑到以下五个方面的要素： 一保鲜功能。越来越多的消费者开始注重饮食卫生,顾客在选择商品时首先看的就是外表,保鲜功能强的冷柜就能使食品持久保鲜.为了满足顾客的需求,各大商家在购买冷柜时要特别注意其保鲜功能.目前最佳的保鲜技巧是电脑控温，全部进程采用电脑来完成双温双控，真正确保冷柜一直坚持恒定的高温环境，坚持食物的新颖和养分。
10月19日 更新 -
如何维护冷水机及评估其能力？
冷水机制冷能力差 检查一下环境，太脏和不通风都不好。冷凝器翅片要常用压缩空气清理。新机的话计算一下是不是冷量不够大。旧机考虑是不是蒸发器内铜管结垢，影响换热效果。蒸发器每年这个时候清洗一下比较好。或者检查一下有没有制冷剂泄漏。(观察压力表)
10月15日 更新 -
运水烟罩油烟净化的原理及后期的维护及保养方法
运水烟罩是一种新型的环保产品，产品材质一般由不锈钢制造，产品特点：全自动控制，具备防火功能，因洒水系统将烟罩与排气道分割使风喉能避免被火热蔓延;外形美观耐用，并因油污不易积聚，因此方便清理及长期保持清洁卫生。有单运水烟罩和双运水烟罩。新型运水烟罩对油的净化率可达90%以上，对烟及气味的隔绝率可达50%以上。
10月09日 更新 -
商用厨房设备中炉具的节能原理
具体节能原理如下: 一、完全燃烧：流体力学、热学的巧妙应用，无需风门调节，空气模拟过量混合，保证了燃气的最完全燃烧-----蓝色火焰。
09月30日 更新 -
正确维护和保养商用和面机
和面机是面食加工的主要设备，根据用户加工工艺要求(有时加食油、食糖、及其他食物和食物添加剂)混合制成面团，广泛适用于食堂、饭店及面食加工单位的面食加工，是替代手工，降低劳动强度，满足人民饮食卫生要求的理想设备，也可用于其他同类物料的搅拌和混合。
09月10日 更新 -
炉灶安全使用须知
▼燃气炉灶 ※产品使用注意事项 1. 作业人员操作前须经过安全培训合格后方可操作。
09月10日 更新 -
为厨房选好吸油烟机必须走出四大误区
很多人在选择吸油烟机的时候，面对卖场各个品牌以及促销员的讲解，往往会感到困惑和不解，也很容易被次品“忽悠”，进入选购的误区。如何才能避开消费误区，买到适合自己的吸油烟机呢？
08月26日 更新 -
洗碗机的使用与清洁
使用洗碗机时，必须接上地线，以确保安全。洗碗机并非完全代替人工劳动。因此洗涤的餐具中切不可夹带其它杂物，如鱼骨、剩菜、米饭等，不然的话，容易堵塞过滤网或妨碍喷嘴旋转，影响洗涤效果。
08月25日 更新 -
大功率商用电磁炉五大特点
大功率商用电磁炉五大特点 1、节能：电磁热效率在95%以上，燃油、燃气的热效率在40%~60%。
08月24日 更新 -
选择厨房龙头的六大要点
要点1.节水 我们要共建节约型的社会，龙头节水如何实现呢？龙头的起泡器可以减缓水流的速度，让出水水流保持在8.3升/分钟，水流放慢自然过水量就小多了。内部加入蜂窝状的限流片可以让水呈泡沫状流出，你不觉得水少，反而因为有充分的气泡，手感很柔和，冲力十足。
08月18日 更新 -
厨房中商用厨具配置基本常识
工程设计 用户既定菜式和最大进餐人数，这是平面布置设计的主要依据，根据此可确定主要设备、数量、型号。 用户可供应能源：如锅炉蒸气，柴油，煤气种类，电源（220V/380V）
08月15日 更新 -
如何根据需求设计商用厨房
在商用厨房设计原则中，厨房面积大小的决定对提升饭店厨房工程有着密切的关系，怎样决定厨房面积，应该考虑以下各种因素
08月14日 更新