材料：五花肉500克，大蒜，姜1个，洋葱1个，老抽适量，糖20克，料酒10克，胡椒粉10克，五香粉20克，八角3个，橄榄油适量，白煮鸡蛋3个
用料： 白米饭750g、熟火腿50g、鸡蛋4 只、熟净笋25g、水发冬菇25g、葱花1 汤匙(15g)、熟鸡脯肉50g、虾仁75、豌豆75g、水发干贝75g、橄榄油2 汤匙(30ml)。
6万多年前，第一棵橄榄树出现在了现今的欧洲希腊地区；3500BC，古希腊人开始人工种植橄榄树1800BC，橄榄树种植从内陆逐渐传播到地中海北岸与西岸的意大利、法国、西班牙等地.
橄榄油的等级用提取过程 酸度不超过0.8%的特级初榨橄榄油是质量最好的橄榄油。是直接从成熟的橄榄鲜果采取纯物理机械压榨的方法第一次榨取，经过过滤等处理除去异物后得到的油汁，加工过程中完全不经过化学处理，无任何防腐剂和添加剂，这种橄榄油具有独特香味，适用于直接食用或做凉拌菜用。
按照国际橄榄油理事会的标准，橄榄油主要分为原生橄榄油和果渣油两大类。
橄榄油以其独特理化指标与保健功能，正在逐步成为新世纪理想的食用油。在西方很多国家已普遍使用橄榄油，如果拿普通色拉油和橄榄油比较，色拉油呈透明黄色，闻起来有明显的油脂味，入锅后有少许青烟；橄榄油颜色黄中透绿，闻着有股诱人的清香味，入锅后一种蔬果香味贯穿炒菜的全过程，它不会破坏蔬菜的颜色，也没有任何油腻感。那么橄榄油怎么吃比较好呢？
南瓜1000克、排骨1000克、橄榄油1勺、姜末、蒜末、八角、盐、白糖、酱油、胡椒粉适量。
如何用橄榄油做芥兰炒牛肉？材料：400克牛肉，2茶匙生抽酱油，2茶匙绍兴料酒或者雪莉酒，1/2茶匙白糖，盐和胡椒适量，2茶匙玉米粉或土豆淀粉，200克芥兰（切配整齐），3汤匙特纯冷榨橄榄油，1条蒜葱（切小段），125毫升鸡汤料，2汤匙蚝油。
橄榄油是健康的标志，色拉同样是低热量的美食，用橄榄油来拌色拉，在是橄榄油产区的传统做法。新鲜的蔬菜里只用橄榄油和盐来调味，略加一点胡椒粉，就足够美味了。这个橄榄油土豆泥色拉，就是用这样烹调理念来做的。
1.用一匙砂糖和橄榄油混合在一起，可制成美白面膜，每周用3次，不但能收缩毛孔，还有显著的美白效果。 2.把橄榄油加热至37℃左右，再加入适量蜂蜜，然后把纱布浸在油中，取出覆盖在脸上，20分钟后取下，有防止皮肤衰老，润肤、祛斑、除皱之功效，适用于皮肤特别干燥者。
油对人类来说是重要的营养来源，不要全部舍弃。建议可以适度地摄取不易发胖又对身体好的橄榄油进行减重，而且橄榄油还有保持年轻的抗老效果。
的橄榄油有以下特点： 观：油体透亮，浓，呈金绿色，或金黄色，颜色越深越好，而精炼的油中色素及其它营养成份被破坏。 闻：有果香味，不同的树种有不同的果味，品油师甚至能区分32种不同的橄榄果香味，如甘草味，奶油味，水果味，巧克力味等。 尝：口感爽滑，有淡淡的苦味，及辛辣味，喉咙的后部有明显的感觉，辣味感觉比较滞后。
进口橄榄油是否含有铜叶绿素仍未明晰，为消减民众顾虑，台湾食品药物管理部门已经启动入境管理，要求从事进口业务者必须随附油品技术报告。
橄榄油中富含的从维他命A-D的复合配方确实对我们的肌肤以及头发...等有明显改善和修复的作用，是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。
橄榄油一直被人称为“黄金美容液”，可见橄榄油美容功效之高。那么到底怎么用橄榄油美容？
橄榄油怎么吃?这个问题是很多人关注的焦点，众所周知橄榄油是油中精品，其橄榄油的食用方法，当然不仅仅是炒菜用，橄榄油非常适合于以下几种方法食用，一起来看看吧。
我们都知道橄榄油是家庭万用油，它可以食用，含有极多营养物质。它也可以当做护肤油来滋润身体。今天就为大家介绍橄榄油美肌的5种妙用。
西班牙是一个典型的“地中海式饮食”国家，其食谱中所用的油大多是橄榄油或葵花子油，因此这里的油炸食品与其他许多地方相比在用油上并不相同。
最近，“健康素养”一词开始慢慢出现在各大健康类版面上，所谓“健康素养”，就是“个人获取和理解健康信息，并运用这些信息维护和促进自身健康的能力。”
中国营养学会理事、浙江大学医学院附属第二医院营养科主任张片红主任医师告诉记者，各种食用油都含有三种脂肪酸和维生素E等。