酒品对温度的要求是苛刻的。酒的正常陈贮温度在10℃~16℃,最高不要超过24℃,否则名贵酒的风格将会受到破坏。不过最重要的是温度须恒长稳定,因为温度变化所造成的不仅仅是热胀冷缩易让葡萄酒渗出软木塞外使酒加速氧化