蛋糕甜品培训 甜品:甜品是指在中餐以外的一套西餐中品尝的一道甜食!通常这一道甜食是有令人满足、清新的感觉。 蛋糕:蛋糕分为中式蛋糕,日式蛋糕,法式蛋糕,英式蛋糕。中式蛋糕:在中国的一些地方过年会有松糕,清明节会有大发糕, 这些蛋糕在平时都广受广州人们喜爱。日式蛋糕:日式蛋糕的质地相对其他蛋糕比较松软由于蛋白和糖的相互相乘下吸收空气使得蛋糕松软。