使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,正反转时间可根据实际工艺需要调节设定。易被人体吸收。筒体的转停运行均有时间继电器自动控制,同时能使添加料(淀粉等)以达到肉质变嫩、口感好、成品出率高的目的。
全自动真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,从而达到腌渍作用。腌渍液被肉充分吸收,增强肉的结合力和保水性,提高产品弹性及出品率。本机采用不锈钢制作。
风机可采用上下对吹的方式,增强气流流动,快速吹干水果上的水分。我们的设备配有变频调速电机驱动,调速范围更宽广。软包装清洗风干线,水果快速风干流水线整机结构紧凑,的缩短了占地面积,出料后的产品可以直接装箱,表面干干净净
烟熏炉干燥所需蒸汽压力在0.3毫帕以上蒸煮所需压力在低压下,必须在0.15毫帕以上。产品升温快,压力过高,肠道破裂或产品质量下降的蒸汽压力调节由电磁阀前阀控制。烟熏炉的产品中心温度由前端感应,一般插入产品内部,后端感应,放入炉内自然下垂即可
周转箱清洗机(洗筐机)在市场上的种类较多,什么样的清洗机使用时间更持久,关于鉴别周转箱清洗机的质量,本期小编就通过下面的图文给大家做一个详细的介绍方法,期待能帮助到大家。
利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉块、碎肉、脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥,同时将其它原料如水,冰片,辅料一起搅拌均匀。优势特点:机架采用不锈钢板整体包制,转锅为铸不锈钢材质,并有防溢锅沿
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料斩成肉馅或肉泥,还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。斩拌机采用变频技术,刀速调整范围大,具有节能的功能,刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计为合理。斩拌机要按规律正确使用:
风干机风干选用大风量低噪音风机自然风吹干。风干机设计为多次翻转运送,并有逆反风装置避免呈现吹干死角,风干机吹干作用杰出 设备选用变频运送,速度可调运送平稳。
每一种设备在使用的过程中,都是有其注意事项的,而切丁机这种设备更是不能忽视的。多了解一些切丁机的注意事项,可以延长设备的使用寿命,也可以避免危险的发生
切丁机材料选用必须符合食品卫生要求,机架、壳体、拨盘、料斗及与食品接触的部件均由不锈钢制作。仔细检查切丁机是否存在缺、损、松问题,确保机器处于完好状态 检查壳体内是否有异物存在,将壳体内异物清除掉,否则容易引起刀片的损坏。