香肠烟熏炉,全套香肠加工设备烟熏炉设备的外观精美是全国任何一家都是比不上的,外观精美上档次,设有透明的视窗,这样的好处是什么呢,就是提高产品的感观度,可以随时看到炉内周边角落食品的变化,全套香肠加工设备增加了两边的循环风道的设计加大了循环的空间,无论是蒸、烤、烟熏、上色的过程中效果都是能达到的效果
烟熏炉可连续化生产作业,大大提高了生产效率。烟熏炉操作方便,熏制时间短,劳动强度低,不污染环境,而且烟熏炉还对产品起到防腐,保鲜,延长保质期等用途。
所以烟熏炉的功能比较强大,只要能用到这几个工艺的食品都是可以的。比如:蒸熏各种肠,香肠红肠麻辣肠、熏豆干豆皮豆卷等、熏鱼熏虾等海鲜制品、猪头肉、鸡爪、腊肉腊肠、烧鸡、风干机、风干鸭等等各种肉制品。
农家地道腊肉还得经太阳晒烤。选晴好天气,将一块块制好的腊肉挂在农家房前的晒场或阳台上烤晒。经阳光曝晒,腊肉晒得流油,晒出腊肉特有的咸香味。经过1~2个月的熏制或风干、日晒,肉条逐渐失水变干
它在食品行业有很广泛的应用。特别是在香肠和其他肉制品的行业,使用烟熏炉的主要是让肉制品带有烟熏味和改变食物原有的颜色。