采用食品级不锈钢制造加工,广泛用于肉类、水产类、蔬菜类、坚果类、休闲食品、面食等领域(如:薯片、豆泡、炸鱼、沙琪玛、油炸果仁)可对不同规格的食品进行油炸。
真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,从而达到、腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收,增强肉的结合力及弹性,提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率;可以改善产品的内部结构。
真空滚揉机主要应用于肉制品的加工行业,比如我们生活中常吃到的汉堡中的鸡腿,鸡柳,骨肉相连,调理品以及一些烧烤中用到的鸡翅,鸡胗还有些整鸡整鸭的产品滚揉腌制。
如今农药残留的危机频繁出现在新闻当中,大家也都开始担心日常所使用的瓜果蔬菜是否会有危害,农药残留这一事件一时间引起了众多家庭的关注。为了保障我们日常所食用的果蔬更加健康,果蔬机走入了大众家庭当中,但是果蔬机真的有用吗?
不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,将其全部杀灭。但经巴氏消毒后,仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢
排除蒸汽遇冷凝结形成的水珠。并设有烟量可调风门,过滤网可防止烟灰进入管道。烟道管路短,污染少,拆洗方便。是通过发烟装置(发烟箱)产生烟雾,由进烟管道进入炉体,在循环风的作用下使烟雾在炉内循环,从而使整炉产品上色均匀。
现在市面上多数食品选择巴氏杀菌机来延长保质期,该杀菌方式温度低,保留了原汁原味。市面上有三种杀菌方式,巴氏杀菌是被大众认可的一种杀菌方式
斩拌过程不仅仅是一个斩细的过程,更是一个很好的混合乳化过程,即斩拌可促进低温肉制品内部封闭式网状结构形成和盐溶蛋白析出
蔬菜清洗机采用舞动式爆气清洗,先将食材与混入食材其中的杂质初步分离,再利用毛发去除、漂浮去去除装置,去除漂浮在水面上的杂物、毛发及小虫等。过滤输送装置将物料和杂质全部分离,从而实现了新鲜食品去除异物清洗的目的。
真空泵保养维护:打开真空泵和传动电机箱盖板,观察真空泵油位,至少每二周检查一次。查看真空泵一侧带指示标记的观察窗,真空泵运行时必须保证油位在油位窗1\2稍高一点,建议运行50-100小时保养换油一次