提醒你过多摄入饱和脂肪酸可造成血液黏稠,南京同安康食品是专业的南京橄榄油经销商。咨询热线电话:***
血液在血管中流动，犹如水在河中流动。如果河水中泥沙等杂质过多，那么河水会变黏稠，会减缓流动的速度，甚至造成河流的瘀塞。血液在血管中的流动，如果血液中血浆蛋白、甘油三酯、胆固醇等血脂过多的话，血液的黏稠度也会像河水一样增高，导致血液流速减慢，血液与血管的摩擦加剧。这种摩擦又将将血管壁上的上皮细胞冲刷下来，加入血液中的“垃圾”队伍。这些血液中的“垃圾”，如不能及时得到清除，就特别容易与纤维蛋白、血小板缠绕在一起，黏附在血管壁上。时间一久，这种异物越积越多，最后导致血栓的形成。
血栓是十分可怕的，会引起器官缺血性障碍、突发心绞痛、心胆梗死、心肌缺血、心肌硬化、猝死、脑卒中等致命疾病。因此，血黏度增高并非是小事，应格外引起重视。而引起血黏度增高的主要原因，就是人们平时摄入的饱和脂肪酸过多所致。首先饱和脂肪酸富含甘油三酯和胆固醇，这两种脂类物质是引起血黏度增高的主要原料；其次饱和脂肪酸凝固温度较高，进入人体后容易凝固，会使血液变得黏稠。
要使血液中的“垃圾”减少，黏度降低，最有效的办法是减少饱和脂肪酸的摄入，比如要挑选脂肪较少的肉类食用；不要食用脂肪很难去除的肉类；鸡肉最好是去皮后食用；避免食用奶油、猪油、鲜奶油、培根、香肠制品；肉类最好采用清蒸、水煮的方法，减少脂肪的摄入。
许多人在验血之后，才发现自己血黏度很高。但引起重视的人并不多，认为这是营养太好的缘硌。其实血黏度高潜伏着很多的危险，首先血黏度增高，必然会影响血液循环的顺畅度，会使血液的流速变缓。原因十分简单，主要是血液中有过多的血浆蛋白质、甘油三酯、黏结的血小板及脱落的内皮细胞。这些血液中的“垃圾”拥阻在一起，自然会大大降低血液的流通能力。由于血液流速减慢，那么人体内各种细胞所需的氧气和营养，就无法足量地送达，而细胞代谢的废物及二氧化碳也会无法及时排出。如果细胞长期处于缺氧状态，不仅会引发血栓等心脑血管疾病，而且还会引起癌变。
血黏度过高可造成动脉粥样硬化
血黏度之所以会升高，这与血液中的血脂密度太高有关。所谓血脂，其实是由胆固醇、甘油三酯与蛋白质结合起来的产物所组成，统称为脂蛋白。在脂蛋白中，既有有益脂蛋白，又有有害脂蛋白。黏稠的血液中会有大量的有害脂蛋白——低密度脂蛋白存在。低密度脂蛋白对动脉血管的危害极大，它会黏附、聚集在血管壁上，使血管变窄、血液流动变慢，引起可怕的动脉血管粥样硬化。
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