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发布于：2017年04月25日
来源：www.szfuhai.com
[摘要]为什么沏茶要用紫砂壶 近期紫砂壶在拍卖市场行情看涨，是具有珍藏的“骨董”，特殊是名家巨匠的作品常常一壶难求。
为什么沏茶要用紫砂壶 近期紫砂壶在拍卖市场行情看涨，是具有珍藏的“骨董”，特殊是名家巨匠的作品常常一壶难求。
症结一
用紫砂壶沏茶，茶喷鼻浓烈耐久。紫砂壶嘴小、盖严，壶的内壁较粗拙，可以无效地避免喷鼻气过早流失。持久地运用的紫砂茶壶，内壁挂上一层棕白色茶锈，运用工夫越长，那么茶锈积在内壁上就会越多，故冲沏茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。临时运用的紫砂茶壶，即便不放茶，只倒入开水，仍茶喷鼻诱人，这是普通茶具所做不到的。这也是紫砂茶壶沏茶有什么益处最大的特色。
症结二
症结三
紫砂壶沏茶，保温工夫长。因为壶壁外部存在着很多吝啬泡，气泡里又充溢着不活动的空气，空气是热的不良导体，故紫砂壶有较好的保温功能。
症结四
用紫砂壶沏茶，扶携提拔抚握不易炙手。紫砂壶线收缩系数比瓷壶略高，并且没有釉，就不存在坯釉应力的成绩;烧成今后的紫砂壶，玻璃少少，有足以克制冷热温度差所发生的遽变才能，故具有迟缓的传热性。紫砂茶壶顺应冷热遽变的才能极佳，即便在上百度的低温中蒸煮后，敏捷投到零下的冰雪中，也不会爆裂。因而，用紫砂壶沏茶，扶携提拔抚握不易炙手;穷冬腊月，用滚水沏茶，也不用担忧裂开，乃至置于文火上烧炖，也无炸裂之虞。