介绍牛奶的营养价值
1.牛奶所含有的碳水化合物中最丰富的是乳糖，乳糖使钙易于被人吸收。 2.牛奶中含有着品质很好的蛋白质，包括了酪蛋白，少量的乳清蛋白，其生物学价值为85。牛奶中包括了人体生长发育所需的全部氨基酸，是其他食物所无法比拟的。 3.牛奶的蛋白质和热量的比例非常合理，能保证饮用者不至于摄入”纯“热量。 4.牛奶中的钙含量很容易被人吸收，另外，磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分的合理。 5.牛奶中所含有的脂肪溶点较低，颗粒小，很容易被人体所消化吸收，其消化率高达97%。