[摘要]巢湖苹果醋
苹果醋的功效：
一、排毒：苹果醋中含有一种特殊的物质——果胶，能够减少肠道内不良细菌的数量，从而帮助有益细菌的繁殖，因而能起到肠道排毒的功效。
二、美容养颜：苹果醋中含有着丰富的维他命，维他命可以抑制皮肤黑色素的形成，消除皮肤的色斑，从而达到美容养颜、抗衰老的效果。
苹果醋的功效：
一、排毒：苹果醋中含有一种特殊的物质——果胶，能够减少肠道内不良细菌的数量，从而帮助有益细菌的繁殖，因而能起到肠道排毒的功效。
二、美容养颜：苹果醋中含有着丰富的维他命，维他命可以抑制皮肤黑色素的形成，消除皮肤的色斑，从而达到美容养颜、抗衰老的效果。
三、增强体力：苹果醋中含有的多糖、钾离子、酒石酸，能降低人体内部的酸性，从而能缓解疲劳度。其内含着丰富的锌元素，具有着增强记忆力的作用。
四、益寿：果醋中富含着人体必需的十八种氨基酸，包括人体不能合成的八种氨基酸及多种的微量元素：钾、锌、钙、钠、镁、铜等。从而能起到软化血管及降低胆固醇的作用。开胃护肝、增强新陈代谢能力、提高人体的抗病能力。
如何选购苹果醋
其中，是由苹果酒经过微生物的发酵酿造而成的，质量较好的苹果醋酿造的时间较长（可长达6至10个月），这类苹果醋多呈现浅褐色，内见丝状的沉淀，其实沉淀物是发酵所用的酵母菌，称Mother，还有是没有完全分解的果胶等，完全不会影响饮用。选购果醋，除留意标签以外，还要留意苹果醋的颜色及状态：合成醋的是液体透明无色的，摇动后泡沫瞬间会消失，天然酿造醋的液体呈现淡黄色，摇动后会呈现泡沫，不容易消失，有着一定的粘稠性。