请问红枣阿胶糕这样做才好吃。整个熬制过程不停的搅拌;根据个人喜欢增减食材。
简单的说东阿阿胶,有滋阴作用;红枣、桂圆具补血养颜作用,这几种对女人尤为好哟……而黑芝麻、核桃也是人们普遍认可的好食材。
食材
主料东阿阿胶500g核桃120g红枣120g桂圆肉100g黑芝麻100g辅料花雕酒650g冰糖100g
步骤
红枣核桃阿胶糕的做法步骤11.东阿阿胶、红枣、核桃、桂圆肉、黑芝麻、冰糖、花雕酒
黑芝麻炒熟(炒前先洗一下,沙子沉底,用筛子捞出直接放入炒锅,这样吃起来就放心了)
红枣洗净,泡一下去核。
桂圆洗净。
红枣核桃阿胶糕的做法步骤22.将阿胶片放入足够大有盖的容器里
红枣核桃阿胶糕的做法步骤33.倒入花雕酒,盖盖子泡2-3天。
红枣核桃阿胶糕的做法步骤44.待阿胶片全部融化(实在不能溶的可以隔水蒸溶)。
红枣核桃阿胶糕的做法步骤55.将溶解后的阿胶倒入煮锅中(一点点未溶的阿胶是可以煮溶的),小火煮50分钟,边煮边搅。
红枣核桃阿胶糕的做法步骤66.煮过50分钟后,下冰糖,差不多5分钟至全部化开,还要不停的搅哟。
红枣核桃阿胶糕的做法步骤77.然后倒入所有材料,搅匀。
红枣核桃阿胶糕的做法步骤88.再不停的搅5分钟后关火。
红枣核桃阿胶糕的做法步骤99.然后倒入之前的容器里,冷却后放入冰箱待凝固(刚刚倒出已经凝在容器里了)
红枣核桃阿胶糕的做法步骤1010.刚刚从冰箱里拿出,硬邦邦的了。
红枣核桃阿胶糕的做法步骤1111.用塑胶刀划开边缘,取出。
红枣核桃阿胶糕的做法步骤1212.切块
红枣核桃阿胶糕的做法步骤1313.放入密封的盒子里冷藏,能吃十几天呢。
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