山东香酥千层饼培训中心关于纳西族香酥千层饼和香酥千层饼两个地方的饼对比

发布于：2017年01月12日来源：www.szfuhai.com

[摘要]山东香酥千层饼培训中心关于纳西族香酥千层饼和香酥千层饼两个地方的饼对比.

培训中心关于纳西族香酥千层饼和香酥千层饼两个地方的饼对比
山东香酥千层饼每层里似乎都要裹入一些配料，这样吃起来口感丰富一些。而外面或抹些什么油，看起来光鲜，或盖上一个红印，看上去吉利。
纳西族香酥千层饼食品是一种能分出很多层次的烤饼。用泉水在大理石板上和面，石板下放弱炭火加温，搓揉，使面平滑分层，薄如白纸。待发酵充分，将面团平铺，放上火腿和肉丁。再逐层加上花椒、葱花、猪油、草果等配料，制成圆饼状。用炉火烤制，表面发黄即可。香脆不腻，保存长久，是节日、待客的佳品，以丽江香酥千层饼最为著名，称“丽江粑粑”。
溪口香酥千层饼清香可口，且甜中带咸，咸里带鲜，与那种半甜咸的饼干近似，但层层叠叠，香酥松脆的程度又在一般的饼干之上。更绝的是不管你怎么吃，食后令人口齿留香而概不粘牙，这就是传统的奥秘，这就是精工细烤的神奇，难怪独具魅力，酥酥脆脆地穿越百年时光而不衰败不疲软不发潮。