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山东油饼技术培训学校今天来介绍介绍鱼身上的“宝”

发布于：2016年12月29日 来源：www.szfuhai.com
[摘要]山东油饼技术培训学校今天来介绍介绍鱼身上的“宝”。鱼脑富含俗称“脑黄金”的多种不饱和脂肪酸DHA。
学校今天来介绍介绍鱼身上的“宝”

鱼脑富含俗称“脑黄金”的多种不饱和脂肪酸DHA，还有磷脂类物质，有助于婴儿大脑发育，对辅助治疗老年痴呆症也有一定的作用。但鱼脑胆固醇含量较高，应控制食量。

鱼鳔：古代有“海洋人参”之称，与燕窝、鱼翅齐名。鱼鳔含有生物大分子胶原蛋白质，有改善组织营养状况，促进生长发育，延缓皮肤衰老的效能，是理想的高蛋白低脂肪食品。

鱼鳞含有胆碱，可增强记忆力。还含有多种不饱和脂肪酸，对防治动脉硬化、高血压及心脏病都有一定作用，鱼鳞可做成鱼鳞冻食用。

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