告诉你“话青蟹”
如今的三门是隔着窗户吹喇叭——名声在外，可过去因为缺乏必要包装，缺少媒介推荐，是红木当柴禾——好货贱卖。
如何让走出这种困境，打响品牌，就成为历届三门县政府思考探索的问题。为此，2001年，我县在全国首家注册了“三门湾”牌锯缘青蟹商标，并开发了青蟹专用包装礼盒和专用包带。自此，三门青蟹终于有了自己的名字，旧时的“小爬爬”也终于拨开乌云，露出峥嵘面貌。 真正让三门青蟹走上明星舞台，使青蟹文化熠熠生辉的是近三届青蟹节。如今坊间流传着这样的说法：“青蟹节，那可是比过年还热闹的节会。”到青蟹节那会，人山人海，比肩接踵，除了热情似火的本地人，全是幕名而来的四海宾客。
每一届的青蟹节都会推出大量的活动，美食一条街、水产展销会、文艺大汇演、蟹王大比拼……这让节会到处洋溢着欢声笑语、燃放着动感激情。尤其是在首届青蟹节上，单个三门锯缘青蟹王竟拍出40万元的天价，《人民日报》、新加坡《联合早报》等诸多媒体相继作了报道，此后大家只要一说起三门，往往第一句话迸出的就是“三门青蟹”。
青蟹节也激发了许多本土、外县艺术家的创作热情。一系列关于青蟹的文章和作品相继在各大报纸、杂志出现；一批以我县青蟹为题材的节目，如《卖蟹》、《青蟹哥哥闯天下》等经名角的表演后，深受老百姓的欢迎和支持。
每一届的青蟹节也促进了当地民间艺术的发展，一大批民间艺术得以重新挖掘，从幕后走向前台，并发扬光大。亭旁杨家板龙让大伙见识了什么叫气势恢弘；花桥龙灯让行家明白了什么叫精雕细琢；高枧、海游的鼓亭、抬阁延续了几百年的传承，让人知道浓厚的文化底蕴……
从“养在深闺人未识”，到“天下谁人不识君”，并逐渐行成特有的青蟹文化，而随着县委县政府的高度重视，和民间百姓的认知度提高，青蟹产业不断壮大。相信不久以后就能够真正做到青蟹育苗在三门，青蟹养殖在三门，青蟹品牌在三门、青蟹标准在三门、青蟹研究在三门