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昆明冷餐讲述古代宴会的方式

发布于:2016年11月15日 来源:www.szfuhai.com
[摘要]宴会作为一种多人参加的饮食集会,选用的是同餐共食制,这种食制并不是后来大家的发现和创造,它的原初形状植根于人类初始社会的团体日子当中。
    宴会作为一种多人参加的饮食集会,选用的是同餐共食制,这种食制并不是后来大家的发现和创造,它的原初形状植根于人类初始社会的团体日子当中。
    在人类社会开展的历史长河中,团体日子一直是人类社会出产前进的根本的不行短少的条件。
    中国旧石器时代晚期的遗址现已遍及全国各地,新石器时代村落遗址的发现,合葬墓流行,且随葬品很少,阐明这个期间母系氏族制的充分开展,一起劳作、同餐共食,仍然是最根本的出产、日子方法。民族学资料为此也供给了例子。如摩梭人保留了较多的母系制,根本日子单位为母系大家庭,实施共居制,团体出产,一起花费,男不娶,女不嫁,过着走婚日子。
    大家庭的花费是由女家长掌管的,她先做好饭菜,就餐时,全家庭的人都面临火塘,按性别坐成两排,然后由女家长掌管分配食物,每人可得到一份饭,一份菜,如果吃肉,则给每个人一块腊肉。独龙族、拉祜族、珞巴族保留了父系大家庭的方法,也是一起劳作,一起花费,每个家庭公社都有一个主火塘,供炊事之用,然后由主妇分食,饭菜按人分配。
    追溯人类一百几十万年同餐共食的日子方法,显然不能据此简略草率地确定这即是宴会,可是却能够追溯宴会饮食方法的由来,今天大家所了解的宴会饮食方法,恰是在这个基础上脱胎而来的。
    人类从经过收集、打猎和捕鱼等办法从大自然界获取食物,到创造农业和畜牧业逐渐转型为出产性经济,人类社会安排构造由不安稳的松懈的血缘家庭,开展变成较为安稳和结实的出产一起体———氏族公社,实施初始共产主义。大家依靠团体的力量和才智,一起劳作,获取食物。
    一起劳作所取得的收成物都是公有的,是团体的产业,每一个成员都对这种产业享有对等的权利,实施平均分配和一起花费。
    这种社会出产安排和日子单位,一方面为共食制供给了根本的物质保证,另一方面又在某种意义上使得共食制变成加强团体成员之间的联络、认同和凝集的特别手段。考古发现证实,中国旧石器时代前期遗址中常常发现烧骨和很多砸碎的骨头,其中通常以较温柔的鹿类为主,又在北京人的灰堆中发现了很多朴树子,这些也都是其时存在打猎和收集经济的证实。