[摘要]天天乐食品技术培训中心是一家集科研,教学为一体的山东面食培训食品餐饮培训机构,专业的面食培训,山东速冻水饺培训,特色蒸包培训中心,酱板鸭培训中心,担担面的做法与香酥肉饼培训欢迎来肥城公婆饼培训中心,营养粥怎么做好吃,济南特色炒鸡培训,泰安鲜面条加工技术,聊城,菏泽五香酥鱼制作方法,山东酱香饼培训,泰安面食培训,速冻水饺培训肥城小吃车培训欢迎咨询周经理:***.
山东面食培训教您做爆炒素鳝丝
1、主料:香菇;
2、辅料:冬笋,香菜梗;
3、调料:干淀粉、鸡油、香油、干辣椒、酱油、白糖;
4、步骤:
(1)干香菇泡发好,加适量淀粉,轻轻揉搓,去掉泥沙,再进行清洗,鸡油切成小丁,放入开水中氽一下捞出,另起锅,加入许清水,下鸡油、葱姜碎;小火熬到鸡油融化滗出渣子,装入碗中;
(2)锅中坐水,倒少量酱油、盐、白糖、鸡油,将香菇放入,加入许葱姜末,水火煮五分钟,直到入味,取出切丝备用;
(3)热锅凉油,放入葱姜丝,干辣椒丝,香菇丝和焯过水的冬笋丝,下盐、白糖、酱油、料酒,调大火,翻炒均匀,下香菜段,淋香油,即可着火出锅。
天天乐食品技术培训中心是一家集科研,教学为一体的食品餐饮培训机构,专业的面食培训,山东速冻水饺培训,特色蒸包培训中心,酱板鸭培训中心,担担面的做法与香酥肉饼培训欢迎来肥城公婆饼培训中心,营养粥怎么做好吃,济南特色炒鸡培训,泰安鲜面条加工技术,聊城,菏泽五香酥鱼制作方法,山东酱香饼培训,泰安面食培训,速冻水饺培训肥城小吃车培训欢迎咨询周经理:***.