贵阳最好的冻品市场教您制作鹿筋炖花生米

教您制作鹿筋炖花生米
鹿筋炖花生米的做法

主料：鹿筋100克，花生米200克。

调料：料酒、精盐、味精、姜片、肉汤。

制作方法：
1.将鹿筋洗净，加入开水浸泡，水冷换开水，反复多次，待鹿筋发胀后待用(也可用蒸的方法)。花生米去杂洗净。

2.将发好的鹿筋切成指条块下锅，加入葱、姜、料酒和水，将鹿精煨透取出。拣出鹿筋放砂锅年，将花生米、料酒、盐、味精、姜片、肉汤同放到锅内，文火炖至鹿筋、花生米熟烂，盛入汤碗即成。
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