斩拌机越来越体现出自己在生产中不可代替的作用，那么有什么作用?可以在家庭中使用吗？都可以制作哪些食品？在这里我将教大家利用小型斩拌机制作美味的四喜丸子。四喜丸子不仅寓意美好，味道更是美味，深受大家的喜爱，那么夏天就要到了，我利用最后时间教大家利用小型斩拌机制作大家喜爱的四喜丸子，准备好了吗？
1. 将肉制品和调味料放在一起，用斩拌机进行斩切和搅拌，即使是微冻肉也可以直接斩切，该机器可以起到斩切粉碎和搅拌的两种功能，非常方便。
2. 将斩拌好的肉制品直接出料到肉丸成型机里面进行肉丸成型，成型槽通过热水循环泵形成水流，水温约75度。肉丸入水后便开始向成型槽末端流动，在流动过程中可通过调节阀控制水的流速，以达到控制肉丸的流动速度，按工艺使肉丸的加工达到理想成型状态。
3. 成型后的肉丸需要在蒸煮槽内进一步蒸煮，然后通过旋转的拨板匀速地移动到蒸煮槽末端。不同品种的肉丸蒸煮的时间也不同，可以通过调节拨板的转速控制时间。
4. 将肉丸通过链条传动到冷却槽内，进行迅速冷却，冷却槽内的水在进入时是冷水，溢出之后是热水，保持其水温始终在20度-25度左右。
5. 冷却后的肉丸可直接进入速冻车间挂冰冷冻即可。
这样，美味可口的四喜丸子就做好了，简单吧？实际上利用小型斩拌机还可以制作好多家中常吃的食品，比如汆水丸子，菠菜丸子，木耳丸子等等丸子产品，包子馅，饺子馅等等馅类产品等，小型斩拌机不仅能够快速制作，更是提高口感和品质的好帮手，喜欢吗？