详解食品小作坊许可证申办流程

获得食品小作坊生产许可证，意味着食品小作坊生产经营行为合法化，也是食品小作坊改造提升是否到位的衡量依据。食品小作坊许可证申办流程是怎样的呢？小编为您解读！
一、许可对象
从事食品生产加工且符合条件的食品小作坊。食品小作坊是指有固定生产经营场所，生产条件简单、经营规模小、从业人员少，其产品无预包装或者有简易包装，从事地方特色或者传统工艺生产加工食品以及销售活动的个体生产经营者。作为食品小作坊应当符合以下条件：
（一）具有与生产加工品种、数量相适应的固定场所，与有毒、有害场所以及其他污染源保持25米以上距离；
（二）具有与所生产加工食品相适应的清洗、消毒、贮存、运输、防污染、废水处理、垃圾存放、防鼠、防蚊蝇等设施或设备；
（三）直接接触食品的生产设备应无毒、无害、耐腐蚀、不易生锈、不易脱落，并符合卫生和食品安全要求；使用的包装容器和材料属于生产许可管理的，应当使用获证产品；重复使用的包装物或容器必须备有专门的清洗设备，定期进行清洗、消毒，保持清洁卫生；
（四）具有合理的设备布局与工艺流程，生产区与生活区有效隔离，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染；不得与有毒、有害物品和不洁物等一同存放、运输；
（五）具有保证食品安全的生产、质量管理制度和技术操作规范；
（六）食品原料应符合国家相关规定和食品安全标准，并可追溯；
（七）用水应符合生活饮用水卫生标准；
（八）食品添加剂应专区（或柜）存放、专人管理，并标示食品添加剂字样，有符合标准的专用称量工具；
（九）法律、法规规定的其他要求。
小作坊负责人向区食品药监局食品生产监管科提交办证申请材料，申请人应当对其提交材料的真实性、合法性、有效性负责。申请材料首页应当为目录，内容可打印或用黑色中性笔填写，涂改处应当盖章或签字，注明更正日期，提交的资料应当使用A4纸。
备注：申请资料请按以下材料顺序整理
1.食品生产加工小作坊许可（开办）申请表；
2.营业执照复印件；
3.开办者的身份证复印件；
4.执行的食品标准复印件，无食品标准的提供食品原料、辅料要求；
5.拟生产产品的工艺流程图，并注明主要控制点，生产技术操作规范；
6.食品生产加工小作坊生产设备一览表；
7.食品生产加工小作坊原材料、食品添加剂、包装材料一览表；
8.食品生产加工小作坊从业人员一览表；
9.从业人员健康证明复印件；
10.保证食品安全的管理制度目录；
11.生产场地租赁合同或者生产场地所有权证明材料；
12.食品添加剂使用备案表；
13.有资质检验机构出具的产品检验报告；
14.申请材料真实性的自我保证声明；
根据品种不同，对酱卤肉、豆腐类食品小作坊还应当提交水质检验报告。***