花生，味甘，性平；归脾、肺经。健脾养胃，润肺化痰。主脾虚不运，反胃不舒，乳妇奶少，脚气，肺燥咳嗽，大便燥结。
1、促进生长发育。花生含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育。
2、健脑益智。促进细胞发育，提高智力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
3、延缓衰老。花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。
4、润肺止咳。润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。
5、止血。凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。”
那拿花生做粥又有哪些作用呢？很多人都听说过花生粥，并且也吃过花生粥，但是对花生粥的功效并不是特别了解。花生具有很好的滋养补益功效，经常吃花生能够起到延年益寿的效果。明天将花生称之为长生果，其营养价值有五谷杂粮旗鼓相当。花生的营养甚至可以与鸡蛋牛奶以及肉制品相屁美，并且可以生吃，也可以用于榨油。
经常吃花生粥能够扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒、治诸血症，能够滋润皮肤、防治动脉硬化、高血压和冠心病、利水消肿、止血生乳。花生粥对肺燥干咳，少痰或无痰，脾虚反胃，贫血，产后乳汁不足等诸多身体问题也有一定的疗效。
花生粥是很容易消化的一种食物，粥还可以让人增强食欲，同时也可以补充体力，粥比较软，水份也比较多，这样可以很好地防止便秘，喝粥可以很好地预防感冒，同时喝粥也可以防止喉咙干涩，同时喝粥也可以调养肠，有很好的延年益寿的作用。
煮花生粥的时候用的是小米和大米，这些食物都是味甘性平的，有很好的补中益气的作用，有很好的健脾和胃的作用。粥里面有很多营养，而粥中的米汤是粥中的粗华，有很好的滋补作用，如果你喜欢喝花生粥，可以每天吃上一碗是很不错的。药生继含有丰富的蛋白质和维生素。
在花生粥汤中含有大量的钙镁以及硒等微量元素，经常吃花生粥能够健脾养胃，还能够滋养调气。的花生做的花生粥的做法也很简单，选取50克左右的花生仁，然后选择100克粳米，适量的白糖，首先将粳米泡一会儿，然后与花生仁和白水一起熬煮，大约半个小时左右，加入适量的白糖，起锅就可以吃了。