白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇。白酒不仅用来饮用，一般认为有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。先来看看白酒的功效与作用。
1、开胃消食。在进餐的同时，饮用少量的白酒，能够增进食欲，促进食物的消化，从而能使人在不知不觉之中增加食量。对于营养缺乏者来讲，这样的方式无疑能够在无形中增进机体对营养成分的摄取，对于身体的健康有一定的好处
2、预防心血管病。近年来，研究人员通过对白酒的相关研究发现，少量饮酒者和不饮酒者的血压水平各不相同，而且少量饮酒者血压最低，而不饮酒者的血压则介于二者之间。
3、促进新陈代谢。白酒对于含有较多的酒精成分，且热量较高，因而能够促进人体的血液循环，对全身皮肤起到一定良性的刺激作用，从而还可以达到促进人体新陈代谢的作用。这种良性的刺激作用还能欧作用于神经传导，从而对于全身血液都能有一定良好的贯通作用
4、消除疲劳和紧张。少量饮用白酒，能够通过酒精对大脑和中枢神经的作用，起到消除疲劳，松弛神经的功效。商认为在白酒的作用下，人会放松对外界的警惕，身心都能处于放松的状态，再加上白酒具有促进血液循环的作用，这样一来，少量饮用白酒后便能使身心倍感轻松。
5、驱除寒冷。白酒的驱寒作用，早在古人就已经有了较为明确的认识。白酒含有大量的热量，饮入人体后，这些热量会迅速被人体吸收。
6、舒筋活血。白酒具有舒筋通络、活血化淤的功效。这一功效早已在我国民间得到了普遍的应用。跌打损伤后，人们常习惯用白酒来按摩患处，这样一来，经过白酒的舒筋活血之效，便能使患处很快康复。
7、烹调菜肴时，如果加醋过多，味道太酸，只要再往菜里洒一点白酒，即可减轻酸味。
8、烹调中，用酒十分重要，酒能解腥起香，使菜肴鲜美可口
另外，白酒还有泡脚的作用。
1、就是家中要有能足够高度的足浴盆了，大概要到膝盖的高度，将小腿也泡进去。水温最好是在四十五摄氏度。
2、将水加到制定的位置后，再向盆中加适量的白酒，这样泡上十五分钟，可以有效的促进我们身体的血液循环。如果说有脚臭的话，你还可以在水中加入一些茶叶或者是葛根粉，这样多泡上几次不仅不会再有令人尴尬的脚臭，还能起到消灭脚上的真菌的效果。
3、想要解除一天工作带来的疲劳，那就在泡脚之后再往脚心上涂上一些红花油，慢慢的将整个脚掌都揉搓按摩上一遍。最后再取少量的红花油将脚背和脚趾都按摩上五六分钟，等感觉到脚开始发热了就可以了。
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