[摘要]在农贸市场上，芝麻分为白芝麻和黑芝麻，而价格当属黑芝麻更贵一些，因为黑芝麻富含丰富的氨基酸，药用价值和食用价值都很高，所以，一些不法商贩便动起歪脑经，将价格便宜的白芝麻染黑，然后以高价卖给不明就里的客户，为了让大家更好的辨别黑芝麻的真假，下面娄烦特产厂家就来为大家介绍几点技巧吧。
在农贸市场上，芝麻分为白芝麻和黑芝麻，而价格当属黑芝麻更贵一些，因为黑芝麻富含丰富的氨基酸，药用价值和食用价值都很高，所以，一些不法商贩便动起歪脑经，将价格便宜的白芝麻染黑，然后以高价卖给不明就里的客户，为了让大家更好的辨别黑芝麻的真假，下面厂家就来为大家介绍几点技巧吧。
当我们购买黑芝麻时，一定要多看看，除了看它的色泽、形状之外，还需要看盛装芝麻的布袋，看看布袋的边缘是不是有颜色粘留在上面。如果没有粘留颜色或是很少，说明这一袋黑芝麻是真的，如果有大量的颜色沾染，小伙伴们就要留神了。
当我们无法确定眼前的这堆芝麻是否是真正的黑芝麻时，我们可以试着尝一粒，因为生黑芝麻除了涩涩的之外不会存在其他味道，而染了色的芝麻会有染色剂的苦味。所以，如果你尝到所买的黑芝麻有苦味，那么恭喜你买到了假的。
大家都知道，一般染过色的物体都会残留染色剂的味道。所以当我们在识别眼前的黑芝麻是否被染色时，可以闻一下芝麻，若是有刺鼻的味道，则说明是被染色了。若是只有辛香味，则说明这黑芝麻是货真价实。
接下来再看看哪些人适合吃黑芝麻呢？
1、适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人食用；适宜妇女产后乳汁缺乏者食用；
2、适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核，以及荨麻疹，习惯性便秘者食用；
3、适宜糖尿病、血小板减少性紫癜、慢性神经炎、末梢神经麻痹、痔疮以及出血性素质者食用
4、患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。