玉米素有长寿食品的美称，且在夏季吃煮玉米好处是非常多的。但是有的朋友在家煮的时候，常常会出现这样的一个问题，煮多久能熟呢？
甜玉米和黏玉米的成熟时间不同，如果同一锅煮的话，煮8分钟后，先将甜玉米夹出，再继续煮2分钟黏玉米；煮好的玉米最好马上夹出沥干水分，不要长时间浸泡在煮玉米的水中，否则玉米的味道就不浓郁了。
将玉米最外侧的厚皮剥掉，留最内层的2层薄皮，保留玉米须，洗净；把玉米放入锅中，加入清水，没过玉米的表面，大火煮开后，盖上盖子煮8分钟。
若是一般的原味的煮玉米时间的话，用平常的大锅煮，煮一个半小时到二个小时即可煮熟；但是若用高压锅煮的话，那时间就会大大缩短，一般半个小时就可以关火了。
玉米一般人皆可食用，尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿以及中老年人食用。
玉米怎么吃营养价值高呢？玉米是我们生活中厂家的一种食物，每当走过拥挤的闹市时，总会遇到这样的很多卖水煮玉米的小商贩，伴随吆喝声扑面而来的是玉米特有的芳香，让人们不觉的想掏钱买一根解解馋，其实玉米的吃法有很多种，那么怎么吃营养价值最高呢？下面就让我们一起来了解下吧。
玉米所含的淀粉非常的丰富，也可以作为我们主食中的一部分。可以煮着吃，有烤的吃的，也有爆米花的，不过我们建议大家还是吃煮玉米，其他吃法容易破坏营养。虽然在煮的时候会有损失部分VC，但是能释放出更多的营养物质，尤其是酚类化合物赖氨酸，对癌症等疾病具有一定疗效。
不少人在煮玉米的时候，喜欢把玉米须、叶弄的干干净净，其实很可惜的。玉米须能利胆、利尿、降血糖，而煮过玉米的水则有防感染的效果，前提是清洗干净的，玉米须选择图中右边的那种，比较嫩。啃的时候最好把胚芽部分吃干净，它可是玉米的精华，对保护心脑血管、抗衰老都有非常重要的作用。
玉米中所含长寿因子谷胱甘肽，在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。是抗癌因子，它能与其他一些物质结合，使之失去致癌性。玉米所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，也具有防癌作用;玉米中所含较多的植物纤维素，有润肠通便之功，能加速致癌物质和其他毒物的排出，从而减少结肠癌发生的可能性。