斩拌机设备的特点是什么?

    食品馅料加工，想要物料口感好，品质高，与专业设备是分不开的，使用设备产品细腻度高，口感好，弹性强！

   刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到最佳的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，最大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。

设备特点：

1.整机采用SUS304不锈钢板制作，结构合理、美观，易清洗。

2、本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。

3、主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。

4、刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。

5、选用进口轴承;电机符合欧标，抗过载能力强。

6、转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。

7、刀尖与斩锅的间隙小于2mm.

斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。