杭州人间仙境鹤壁西山餐饮谈蒸菜加盟中国一绝

     是一家集、住宿、会议为一体的准三星级综合，宾馆已于2011年4月27日隆重开业！西山宾馆坐落于大型水利枢纽工程盘石头水库附近，客房设有豪华套房，豪华标间和普通标间共计88间，客房设施一应俱全。餐厅以野味为特点
蒸菜的简介    
     1.蒸菜加盟的做法要根据烹调要求和原料老嫩来掌握火候。用旺火沸水速蒸适用于质嫩的原料，如：鱼类、蔬菜类等。要蒸熟不要蒸烂，时间为15分钟左右。对质地粗老，要求蒸得酥烂的原料，应采用旺火沸水长时间蒸，如：香酥鸭、粉蒸肉等。原料鲜嫩的菜肴，如蛋类等应采用中火、小火徐徐蒸。    
     2.蒸是一种重要的烹调方法，我国素有“无菜不蒸”的说法。蒸菜加盟中蒸就是以蒸气加热，使调好味的原料成熟或酥烂入味。其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各种营养素。蒸菜的口味鲜香，嫩烂清爽，形美色艳，而且原汁损失较少，又不混味和散乱，因而蒸菜适用面广，品种多。此外有些其它烹调方法，还以蒸来作基础。    
     3.蒸菜加盟 蒸的器具很多，有木制蒸笼、竹制蒸笼，形状可大可小，层次可多可少，根据原料多少调节。蒸菜时，必须注意分层摆放，汤水少的菜放在上面，汤水多的菜放在下面，淡色菜放在上面，深色菜放在下面，不易熟的菜放在上面，易熟的菜放在下面。蒸美味 蒸菜加盟月月出新品，将营养功效直接印在菜单上、印在顾客心里！ 蒸美味 蒸菜加盟（中国）联盟总部总部为加盟者提供市场调研，店面选址，投资规划，形象设计，经营培训，开业策划，营销推广，广告宣传，物料配送，等专业服务，让投资者轻松创业！快捷完善的售后服务体系，强大的品牌效应，绝对的市场区域保护，更将是您成功的有力保障。