贵州海鲜冻品普及食物保质期常识

1·尽管世界各国对食品保质期的定义或称谓各有差异，但其意义和要求基本一致。

2·食品保质期是指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。在此期限内，食品的风味、口感、安全性等各方面都有保证，可以放心食用。

3·各类食品对保质期的要求程度不同，肉制品、食用油和鸡蛋的保质期应予以特别关注。肉制品营养丰富，在长期保存过程中，肉中的细菌会利用肉品充足的营养和水分增殖，分解蛋白质、脂肪和碳水化合物等，导致肉品腐败变质，同时存在致病菌增殖的安全隐患。

4·过了保质期的食品未必会对人体健康造成危害，但仍然必须下架，绝不可以再销售。

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