贵阳野味批发为您介绍几种常见野味

                                                 贵阳野味批发为您介绍几种常见野味
1·荠菜。荠菜素来有“三月荠菜席中珍”的美誉，所含的营养素比较平衡。中医认为，荠菜具有健脾利水、止血解毒、降压明目等功效，春天吃荠菜有助于增强机体免疫功能，具有降低血压、健胃消食的作用。
2·马齿苋。马齿苋又名五行草，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿等作用，可以用开水焯过之后再入菜，也可以凉拌。凉拌马齿苋具有很高的营养价值和药用价值，有“天然抗生素”之称。
3·香椿。最好的香椿是香椿树第一茬的嫩芽。此时的香椿芽色泽嫩绿，口感多汁，香味浓郁，营养价值也最高。与常见的蔬菜相比，香椿芽维生素C的含量非常高。
4·榆钱。榆钱因为外形圆、薄如钱币而得名。民间也因其与“余钱”谐音，因而有“吃了榆钱有余钱”的吉祥寓意。现代科学检测表明，榆钱中含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素等多种物质，特别是铁的含量非常丰富，是菠菜的11倍。
*但是大家需要知道不认识的野菜不要吃；工厂旁、垃圾堆旁、被污染的河道附近生长的野菜常含有毒素，也不宜食用；野菜最好是现采现吃，久放的野菜最好不要吃。当然，野菜虽然含有丰富的营养，但不能满足每天所需的全面营养，大家还是需要广泛摄取各种不同种类的食物以做到均衡膳食。
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