食品加工工厂生产出鲜美可口的食品，除了要有高质量、新鲜的食材之外，必备一款性能优良，操作简单，加工时间及热度控制精准的加工设备也非常关键。诸城鑫鼎机械能够做到360度翻炒不糊锅，为您的加工产品升级。
导热油夹层锅，以导热油为介质，以电或煤气为热源，解决了没有蒸汽的条件下使用夹层锅的问题。广泛应用于蒸煮食物，炒制食品，熬制糖稀或化工制药等。可以配置控温系统或搅拌机构。
根据材质可分为全钢型即双层都是不锈钢的，半钢型即内层为不锈钢外层为碳钢的。
型号根据实际容积可分为50L（升），100L , 200L, 300L, 500L, 600L.
可倾式的可以将锅倾斜后将料倒出。
优势
是替代电加热的最好方式，主要适用于易糊锅物料的炒制和加工。有些地方没有380V的工业用电，或者功率不够用的情况，我们就推荐您用燃气加热导热油这种新款设备，还配有自动感温探头，通过控制导热油的温度，来达到控制物料的温度。
原理
以燃气为燃料、导热油为热载体，利用循环油泵强制液相循环，将热能输送给用热设备。燃烧效率高，热能损耗低。广泛用于豆沙馅、莲蓉馅、月饼馅、枣泥馅还有阿胶等高粘度物料的搅拌翻炒。
特点
（1）安全方便。 锅体运行自动控制,功能齐全 ,操作简单,安全可靠,材料经久耐用，严格选材；
（2）安全装置齐全，控制器设有急停，
（3）燃烧效率高，热能损耗低。
（4）火管结构，增设扰流片，加强传热，热效率提高，结构紧凑，重量轻，占地面积小，安装移位较为方便，燃烧效率高，热能损耗低。
诸城鑫鼎机械生产的导热油夹层锅利用其高效节能的优点为您的食品加工省时省力，是食品加工行业的好帮手！