洛阳厨师培训巧制豆腐脑

发布于：2016年03月07日来源：www.szfuhai.com

[摘要]洛阳厨师培训巧制豆腐脑，洛阳厨师培训班先将食材准备好，黄豆，水，食用盐，葡萄糖，花椒，八角，姜。

　　巧制豆腐脑，先将食材准备好，黄豆，水，食用盐，葡萄糖，花椒，八角，姜。
　　1、在制作豆腐脑之前，先将黄豆提前泡发好。
　　2、倒入豆浆机内加入1100ml的水，插上电按正常煮豆浆煮好。
　　3、煮好的豆浆过滤出豆渣，过滤好的豆浆在锅中煮开，然后关火，关火等待三分钟的时间。
　　机构将少量的葡萄糖内酯用一点点开水融化开之后，倒入豆浆内并且进行将豆浆快速的搅拌均匀。倒入盒子内静止上二十分钟的时间，在这期间可以将豆腐脑的配料准备好，适量的八角，花椒，姜，生抽，香油熬制成汤汁，待到豆腐脑凝固之后将酱汁浇在上面，便制作完成了。