说说酒店内部控制的途径与方法。
酒店内部控制是指酒店自我约束、自我调节、自我保障的机制。良好的内部控制能够以最快的速度提供产品与服务，满足顾客的需要。 内部控制的目的在于检验各项经济运行资料的真实性、正确性、可靠性，促进各经营管理部门协调工作，减少内耗，提高经营管理效率和效果，保护酒店资产安全完整，保障投资者的合法权益，防范风险，优化酒店资源配置，最大限度地提高酒店资源的利用率，实现股东期望的营运目标等。
营造内部控制环境
内部控制是酒店的一项综合性管理工作，涉及到组织、人事、后勤和业务等多个部门，酒店管理层应从思想上高度重视内部控制，认真组织内部控制的设计，严格遵守各项规章制度，重视员工的教育和培训，提倡团结、协作的团队精神，树立稳健、务实的经营风格，实行科学、高效的管理方式。
1、建立内部控制系统
酒店内部控制系统必须注意各个层面权力配置合理、责任明确，从而建立有效的激励、监督与制衡机制。从组织、人事、后勤和业务等方面，建立相互制约的规章制度；在财务部门常规性的会计核算的基础上，由责任心强、工作能力全面的人员对各岗位、业务进行日常性和周期性的核查，并将核查的结果及时反馈给有关管理人员；审计委员会由稽核、审计、纪检、监察人员组成，采取内部常规稽核、离任审计、落实举报、监督与审查财务状况等手段，对财务部门实施内部控制，以便及时发现问题及时防范经营。
2、检查、考核、激励
酒店应定期或不定期对内部控制的执行情况进行检查与考核，酒店内部控制制度是否得到有效遵循？执行过程中有什么问题？估计可能产生或已经产生的后果？对严格执行内部控制制度的应给予奖励；对违规、违章的，给予必要的处分或经济处罚，真正实现内部控制的目的。
3、以人为本
酒店的经营和财务风险的产生，内部控制的失效，责任在于酒店管理层。只有以人为本，上下团结一致，及时沟通，才能把内部控制工作做好。管理者应及时掌握关键岗位人员的思想动态，采取措施，及时加以防范，培养员工忠诚、勤奋的品质和良好的敬业精神。
4、沟通信息渠道
良好的信息沟通渠道，可以减少人为因素对内部控制因素的影响。酒店应通过开发、引进先进的酒店管理软件，完善酒店内部控制系统，为酒店管理者提供全面、及时、准确的信息，才能及时掌握酒店整体营运状态。酒店应按控制系统的要求识别使用者的信息需要收集、加工和处理信息，并及时、准确、经济地传递给酒店内部的相关人员，使他们能够顺利地履行职责。
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