[摘要]在新品放量、需求回升、成本下降三大利好的作用下，2015年的饮料市场竞争空前激烈。广东饮料品牌代理认为，饮料行业要走出低谷，恢复良性发展，根本出路还是创新发展。
在新品放量、需求回升、成本下降三大利好的作用下，2015年的饮料市场竞争空前激烈。广东饮料品牌代理认为，饮料行业要走出低谷，恢复良性发展，根本出路还是创新发展。
影响行业发展的原因有多种，但最根本的是没有满足消费者日益提高的消费需求。“以前生活水平低，又是短缺经济，消费者对饮料的健康诉求不太高，只要能解渴、口感好，饮料就不愁卖。现在生活水平提高了，选择也更多了，同时随着人口结构日益老龄化，加上饮食结构不合理，越来越多的人患上了高血压、高血脂、高血糖等‘富贵病’，因此人们越来越重视饮食的安全和健康问题。”
饮料行业要走出低谷，恢复良性发展，根本的出路还是创新发展。“事实上，国内外还有大量具有健康功效的新资源食品可供研究开发，我国传统中医的‘药食同源‘理论不仅内容丰富而且老百姓认知度亦很高，因此在这些方面都可以进行深入的挖掘，利用现代生物工程技术、菌种技术开发出科技含量高、附加值高的创新型产品。”
“产品技术含量高了，既可以更好满足消费者的健康需求，又可以占领技术、工艺的高地，防止他人跟进效仿，形成自己的独特优势；附加值高了，就掌握了定价的主动权，企业的利益和渠道的利益都可以得到保障，因而可以大大调动渠道的销售积极性。”