邯郸专业糕点培训学校教您做草莓大福

糕点小吃学校为你讲述菜品特色：
草莓大福味道酸甜，外观赏心悦目，非常好吃。

糕点培训学校告诉你的草莓大福的配料如下：
糯米粉150克、玉米淀粉40克、色拉油20克、水240克、红豆沙210克、草莓7个、熟糯米粉(手粉)适量

草莓大福的制作方法：
1.草莓洗净去蒂，将糯米粉放入锅中小火翻炒至熟即可
2.将糯米粉、玉米淀粉、色拉油、水放入盆中搅拌成稀面糊，放入微波炉中高火烹饪,开始时每一分钟拿出来将面糊搅拌一次
3.当面糊开始呈现半透明时,就改为每30秒钟搅拌一次
4.当面糊呈现半透明，从微波炉中取出,搅拌面团直到面团彻底晾凉
5.将红豆沙分为30克/个揉成圆团后在中央位置压一个坑，将草莓放入坑中
6.将红豆沙向上推,直到包裹住草莓,草莓顶端不包红豆沙,露出一点草莓
7.将晾凉的大福面团,分为50克/个的小面团.戴上手套将面团揉圆后在中心位置压一个小坑，将做好的包裹豆沙的草莓放在小坑中
8.将面团包裹住草莓,最后在顶部收口,用手掌滚圆,裹上一层熟糯米粉即可

温馨提示：
1.面团搅拌至彻底晾凉至室温,不能有一点余温
2.操作时候要戴上手套,不要用手直接去捏