河北邯郸米皮培训公司讲述北方和南方迷得区别

河北邯郸讲述北方和南方迷得区别

    河北公司观点：北方的大米比南方的大米好吃，尤其是东北的大米，因为北方的大米生长期长，东北的大米一年只生长一季，而南方的大米生长期短，一年生长两季或三季，生长期长的大米肯定比生长期短的大米吸收养料多，所以好吃，从黏性程度上大米分三种,糯米黏性最强,籼米最弱,粳米居中.喜欢吃粳米的人最多,籼米次之,糯米多用来做年糕,包粽子,酿酒或做汤圆等.
     河北邯郸讲述营养成分，每100g一级标米(粳)约含水13.7g,能量约为343千卡,蛋白质7.7g,脂肪0.6g,膳食纤维0.6g,碳水化合物77.4g,VB10.16mg,VB20.08mg,尼克酸(烟酸)1.3mg,VE1.01mg,钙11mg,磷121mg,铁1.1mg,钾97mg,镁34mg,锌1.45mg,硒2.5mg. 大米中的赖氨酸含量极少,如不能从其他食物中得到补充,以在米为主食的人对蛋白质的利用率就会降低,不仅影响儿童长个儿,也对成年人的新陈代谢带来不利.
     河北米皮培训公司专家说：中医认为有治诸虚百损,强阴壮骨,生津,明目,长智的功能.粳米煮粥可以补中益气,健脾养胃,益精强志,强壮筋骨,和五脏,通血脉,聪耳明目,止烦,止渴,止泄,是人间第一补物. 但从现代营养观点看来一年三百六十五天吃米饭,是不太恰当的.有便秘习惯的人可食用糙米,胃肠较薄弱时改吃胚芽米稀饭,如此富于变化是有必要的.