长治专业小吃培训学校教您上校鸡块儿

      ，是一家专业进行厨师培训，小吃培训、糕点培训、包子培训，面食培训、麻辣烫培训，烧烤培训、寿司培训，烧饼培训的机构。
      长治专业教您上校鸡块儿：
食材：鸡胸脯肉，鸡蛋清，色拉油，食盐，料酒，胡椒粉
1.准备材料
2.把鸡脯洗净沥干水份，然后剁成蓉
3.鸡蓉加料酒，蛋清，盐，胡椒粉
山寨上校鸡块***
4.把鸡蓉和调料拌匀
5.把拌好的鸡蓉做成大小均匀的饼，入平底锅煎
6.把鸡块煎到两面金黄即可出锅
      长治专业学校给您温馨提示：
1.用鸡腿肉做应该会更好，鸡腿肉比鸡脯更嫩些。
2.剁碎的鸡蓉比较干，可以多加些料酒和蛋清，这样也会更嫩些，只要入锅的时候不散，能成块就行。

3.最好用炸的，而不是煎，炸的时候，入两次油锅，每次时间都要尽量短，只要炸到表面金黄就可以了。