[摘要]濮阳永兴小吃培训学校常年招生，开设不同种类的小吃培训班，其中馅饼培训可谓是经典中的经典，种类有：鲜汁猪肉馅、火腿辣条馅、孜然羊肉馅、鱼香肉丝馅等多种口味，永兴馅饼技术培训制作的馅饼特点：色泽金黄、层次分明、口感酥软、香味浓郁。如您对此小吃项目感兴趣或想学习其他的小吃技术欢迎到濮阳永兴专业小吃培训学校，我们将手把手传授教学知识，保证让您满意。详细请咨询：*** ***
俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，想要把萝卜做的好吃、美味没有浓重的萝卜味可是有许多技巧的，这就跟随濮阳永兴馅饼技术培训班一起动手制作吧！
材料准备：面粉、开水、白萝卜、鸡蛋、香油、食用油、白胡椒粉、香葱、虾皮、水、盐
操作步骤：
1.想要这个萝卜丝饼好吃，面团得柔软还得略带筋逗的湿面团状态最好。这里告诉您的小窍门就是和面时沸水、冷水都要用。取250克的面，加2克盐，先加入适量沸水，用筷子迅速搅拌成雪花片状。
2.这个时候开始慢慢加入冷水，使得不再有面粉，都成团的面疙瘩状，这时候取出筷子，揉成面团。接下来盖上湿布，静置半小勺左右。
3.利用这个时间，咱们做萝卜丝还有馅料。萝卜的量大概是一大根的用1根，小的用2根左右。去皮后擦成丝，加一些盐静置20分钟，使得萝卜丝出水，再用手攥萝卜丝，去掉水分备用。
4.萝卜丝要想鲜，虾皮少不了，另外就是需要用香葱而不是大葱。大葱太辣，口感会发硬，不好吃。香葱的葱白一会儿用来爆香，而绿油油的葱花是等炒萝卜丝后期再加入，会有淡淡的葱香在里面。
5.2个鸡蛋打散，上锅炒，然后捣成鸡蛋碎。
6.热锅后锅里加一大勺油，放入葱白爆香，然后加入洗净沥干水分的虾皮翻炒。
7.接着加入萝卜丝翻炒，时间短，30秒就够了，这步就是去掉浓重的萝卜味，和做萝卜馅过水焯是一样的道理。接着放入鸡蛋碎，葱花部分，以及少许盐和白胡椒粉。
8.炒好的萝卜丝馅料，再加入一勺香油，拌匀即可。
9.面团取出，再次揉成光滑的面团，揉成长条状，分成均匀的小剂子，擀好皮。
10.包上萝卜丝馅料，包成包子一样再封口朝下，用手压成馅饼状。
11.用平底锅或者电饼铛，锅内刷一层油，中小火烙到两面金黄上色即可。
12.趁热咬一口，太香，其实做的好吃的素馅比肉馅好吃多了，而且营养健康，不用担心油脂问题。
濮阳永兴小吃培训学校常年招生，开设不同种类的小吃培训班，其中馅饼培训可谓是经典中的经典，种类有：鲜汁猪肉馅、火腿辣条馅、麻辣鸡肉馅、海带千张馅、玫瑰豆沙馅、黑椒牛肉馅、麻辣鱿鱼馅、孜然羊肉馅、鱼香肉丝馅等多种口味，永兴馅饼技术培训制作的馅饼特点：色泽金黄、层次分明、口感酥软、香味浓郁。如您对此小吃项目感兴趣或想学习其他的小吃技术欢迎到濮阳永兴专业小吃培训学校，我们将手把手传授教学知识，保证让您满意。
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