中心为你解析转转饼利润分析：一个饼剂子约0.3元/个，饼+鸡蛋+蔬菜市面上卖3元一个，费用和原料基本上与手抓饼差不多，纯利润在1.9元/个，每天按销售100个计算，一天可得利润190元。手抓饼、转转饼属于小吃车，投资小、见效快、费用低、经营灵活。
：，这是用面粉、泡打粉、食粉、鸡蛋等原料制成，成品具有色泽金黄、外酥内软、松泡膨大、柔韧有劲的特点。尤其是在配料中加入了一定量的鸡蛋，营养价值也很高，材料上等高筋面粉1500克 泡打粉15克 食粉7.5克 精盐30克 鸡蛋4只色拉油2500克方法1：面粉过筛后加入泡打粉拌匀。清水（约1000克）倒入合面机中，磕入鸡蛋，加入精盐、食粉和50克色拉油，开机调至低档转速搅拌，至水浑浊略起有小泡时，再加入拌有泡打粉的面粉，待面粉与水搅和成团后，改用中档转速搅拌，直至面团光滑柔软。2：双手沾上少许色拉油，将面团从和面机中挖出，放在抹有油脂的面案上，并擀成长方形的面块，接着用拳头在面块上擂制，待张片变大时，再折叠成2～3层进行擂制，依法反复三次，即可将擂制好的面块叠整齐后放入不锈钢盘中，盖上湿毛巾静置约半小时待用。 3将面案的另一端撒上面粉，从不锈钢盘中用面刀取一小块面团放在面案上，用双手柔和，再用擀面杖擀成圆形。
以上产品做法仅供参考，欢迎前来泰安中心专业学习转转饼制作方法工艺流程
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