宁夏最受欢迎的度假好地方盘石头水库提示大家每天吃多少鸡蛋最合适

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在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。
      第一，除了母乳，鸡蛋中的蛋白质组成是与人体最接近的，吸收率要比牛奶、肉类或大豆都好。它是一种最优质、最天然的补品，价格不贵，且蛋白含量高，是海参的两倍。
      第二，鸡蛋中含有珍贵的卵磷脂，可以帮助脂类代谢，有助于降低血脂。
      第三，“蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分——油酸，对预防心脏病有益。”中国农业大学食品学院副教授范志红说。
      专家表示，现在人们在吃鸡蛋方面还有一个很大的误区，就是光吃蛋清不吃蛋黄。“我有一次在酒店吃自助早餐，发现餐桌上散落着很多鸡蛋黄，觉得非常可惜。鸡蛋清的营养单一，远不如蛋黄，这简直就是以营养的名义进行浪费!有人认为蛋清的蛋白质含量高，事实上，按照现代人的饮食模式，每天6两左右粮食、一袋奶、一个鸡蛋、一些豆制品、2两左右的肉类再加上1斤左右的蔬菜和水果，很容易获得足够的蛋白质，根本不需要额外吃蛋清。”“人们给鸡蛋扣上的各种恶名，其实是在给自己的不正确生活方式找替罪羊。红肉吃的太多，油脂摄入量过高带来的健康危害，远比多吃一两个鸡蛋或蛋黄严重。”专家说。