凉茶的目的不只是解渴，冬天天气干燥，很容易上火，气温也变化得快，感冒的发生也多，所以说冬天一样要喝凉茶。凉茶是汉族中草药植物性饮料的通称。广东凉茶是汉族传统凉茶文化的代表。
厂家认为冬季喝凉茶是有讲究的。
一些含有金银花、白毛根、甘草和蒲公英等成分的凉茶适于现代人体质。凉茶总体上来讲，性属寒凉，喝凉茶要根据个人体质饮用，不可一概而论。
人们在喝凉茶时要注重选择适合的凉茶来饮用，才能达到良好的效果。
因为广东地区属于典型的亚热带气候，夏季炎热，多雨潮湿，水质偏于燥热，而且夏季的炎热时间比较长，再加上广东人喜欢食煎炒燥热之品，并习惯夜睡，由于气候炎热潮湿，饮食不当，睡眠不足，很容易令人生“热气”，即北方人所说的“上火”，先民们为了除湿去热，便将一些清热消暑、去湿解毒的中草药配成各式各样的凉茶。
专家建议，秋冬季宜饮用具有凉血解毒功效的凉茶，味甘、平、淡，且不会伤及脾胃的凉茶，这样有益于提高人体免疫力。专家认为，一些含有金银花、白毛根、甘草和蒲公英等成分的凉茶适于现代人体质。凉茶总体上来讲，性属寒凉，喝凉茶要根据个人体质饮用，不可一概而论。
老人、小孩子及体质素来虚弱的人，长期服用药性苦寒的凉茶，易损伤人体的脾胃阳气，导致神疲乏力、多汗、易感冒、纳差便溏、舌淡苔薄、脉弱无力等脾肺气虚症候，尤其是婴幼儿，脏腑娇嫩，苦寒药用之过量，会损伤小儿正气，反而影响小儿健康成长。
女性月经期及坐月子的女性也不宜喝凉茶，因为妇女经期处于失血状态，体质偏虚。此外，空腹也不宜喝凉茶。
冬季上火喝什么凉茶最好？
(1)发热、微恶风寒、头痛、口干微渴、舌边尖红等，适宜饮用以解表、清热为主要功效的凉茶(如含金银花、连翘等制成的凉茶)；
(2)高热恶热、烦躁神昏、口渴引饮、口腔溃疡、大便秘结、小便短赤等，适宜饮用以清热泻火解毒为主要功效的凉茶(如含黄连、黄芩、栀子等中药配方的凉茶)；
(3)口燥咽干、五心烦热、盗汗等，适饮用清热养阴生津的凉茶(如含沙参、玉竹、麦冬等中药制剂的凉茶)。
(4)“上火”情况严重的最好还是上医院请医生诊断后吃药为好，凉茶终归是起辅助作用的。
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