[摘要]中山食品批发市场告诉你吃全麦饼干会不会胖。全麦食品是目前很流行的一类食品，市面上的全麦食品种类琳琅满目，其中全麦饼干是最受欢迎的一种。
告诉你吃全麦饼干会不会胖。
吃全麦饼干会胖吗？全麦食品是目前很流行的一类食品，市面上的全麦食品种类琳琅满目，其中全麦饼干是最受欢迎的一种。很多广告都宣传全麦饼干是健康食品，但也有不少人担心吃全麦饼干会胖。那么吃全麦饼干会胖吗？全麦饼干的热量高吗？现在就为大家解答关于“吃全麦饼干会胖吗”的问题。
吃全麦饼干会胖吗？
全麦饼干是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉制作而成的饼干。一般的饼干是用白面粉制作，质地精细，易于消化吸收，膳食纤维含量极其低。全麦饼干富含大量膳食纤维，可帮助清理肠道垃圾，延缓消化吸收，有助预防肥胖。
全麦饼干的热量如何？制作全麦饼干的面粉含有普通面粉所没有的麸皮，麸皮的主要成分为纤维素。每100克精白粉约产生350千卡热量，等量的全麦面粉产生的热量为317千卡。因此，吃全麦粉产生的热量比一般面粉少10%左右。
全麦面粉含有大量膳食纤维，不会被人体吸收的同时，还会吸收多于其5－25倍重量的水分，且在胃部停留的时间较长，能够增加饱腹感，从而减少进食。所以，吃全麦饼干有一定程度上的减肥作用。
但是，不要以为吃全麦饼干就肯定不会胖。虽然全麦饼干的热量比一般饼干要少，但吃多了同样会由于摄入过多热量而导致肥胖。大多数饼干制作时，都会添加黄油、植物油、人造奶油、起酥油、糖等辅料，由此带来的热量并不低，全麦饼干自然也不例外。
究竟吃全麦饼干会胖吗？适量吃全麦饼干是不会胖的。不过，全麦饼干的热量虽然比一般饼干低，也不能过量食用。此外，由于去掉麸皮的面粉更容易发酵，有的厂家会用精制面粉掺上麸皮冒充全麦饼干，购买时要注意。
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