中浆糊的制作方法：
选用精面粉洗出面筋余下的粉水用来制作浆糊购买二斤面粉回来，倒入大盆内，加入清水，搞拌和面，水分应适量，过软时加入面粉再搞拌。另取一面盆装入清水，用手捏面团一小块拿着放入水中捏洗，直至成面筋状，将面筋放入另一只大碗内(可煮熟作莱吃)。待全部面粉捏去面筋后，面盆内的清水己成面粉水，面粉水经沉淀之后呈浅黄色，每天更换清水，黄水变清后，即可以煮浆糊了，煮之前加入清水搞拌，放入苯甲酸少许，放入明矾少许。使用如船浆状一搞浆捧搞拌浆水，随着水温的升高，浆水慢慢变稠变熟，滚出气泡，再煮一分钟就可以了。此时浆糊结白成糊状，手粘少许浆糊觉得有黏性，此时加入冷开水在浆的面上，封盖存放。
中浆糊制成后保存方法：
浆面上的头次冷开水只要还有存在，就可以长时间保存。只要看看水份太少的时候补充水份就可以了。如果开始用浆糊，是经常用的就不用放冷开水。长时间不用的时候就补充水进去。新制的浆糊特别黏，通常称之为“火”加之不便掌握稀稠度，因此，冲制后，应立即将其浸泡在清水中，凉透之时方可使用。这样做还能避免因干结而呈浆皮。对于不熟的浆糊，可采用开水浸透的办法予以补救。做法是：在不熟浆糊表层注入热开水，片刻之后，将水倒掉，持木棒用力搅动浆糊。如果尚未达到要求，再以上述方法浸泡，直至浆糊变熟为止。这种补救措施，须在制浆后迅速判断是否需要进行补救措施，否则，便达不到预期效果。浆糊不熟，也难以存放。浆糊四周泛出白沫甚至出现松散现象，即说明浆糊己经变质了，不宜再使用。