是一家集餐饮、住宿、会议为一体的准三星级综合,宾馆已于2011年4月27日隆重开业!坐落于大型水利枢纽工程盘石头水库附近,客房设有豪华套房,豪华标间和普通标间共计88间,客房设施一应俱全。
(一)提供个性化的服务
酒店餐饮部门应该深入了解每位顾客的需求和爱好,根据不同顾客的不同情况,灵活地提供个性化的服务。要了解顾客的需求,酒店餐饮部门可以通过电脑建立客史档案,这样,当顾客再次来店时,服务人员就可以通过检索资料了解他们的特殊要求和偏好,站在“家人”的角度,提供有针对性的服务,以便赢得顾客的心,使之成为酒店餐饮的忠诚者。例如有的顾客患有高血压,那么点菜时服务人员就应该主动提醒他们,不要点不利于健康的菜肴,并积极向他们推荐对他们身体有益的菜肴。这样,这些顾客就会觉得酒店十分了解、关心他们。就会成为酒店的常客。其次,随着女性社会地位的不断提高,酒店的女性消费队伍也在不断壮大。餐饮部的一线员工都知道,只要有女性顾客,在选择菜肴时都会考虑选择一到二份女士菜。既然如此,酒店就可以将为女士烹制的菜肴选择出来,专门为她们创制女士菜单,省去了顾客点菜时类似这道菜是甜品吗的询问。从细微的体贴中更能赢得女性消费者的青睐。
(二)追求超越顾客期望
顾客通过自己以往的经验或是亲友的口头宣传或者是其他途径,会对酒店餐饮形成某种期望。酒店必须达到。最好是超越顾客的这种期望,才能给顾客留下良好的印象。 如何做到这点呢?酒店餐饮部门要让员工们明白顾客的期望,并且重视与顾客的每一次接触,保证在任何细小事情上都能够给顾客留下好印象。只有当服务人员自始至终真正为顾客着想时,不断设法解决顾客面临的问题,做到顾客想到的,服务人员早已想到,顾客没想到的,服务人员也已想到,顾客才会感到惊喜,才能达到、甚至超越他们的期望。