安阳市专业小吃培训学校教你做茶叶蛋

文化宫王广峰职业培训学校是安阳一所最具影响力的小吃培训机构，主要开设早点班、风味小吃班、电饼铛班、串串香、烧烤班、油炸班、面食班等。周一到周五全天实践操作。包教包会。欢迎广大学员前来报名学习。咨询电话：***，联系人：王老师。地址：安阳文化宫十字路口向南100米路西柏维城市客栈院内南四楼。

茶叶蛋的配料：
鸡蛋12个、食盐适量、八角3个、桂皮1小段、生抽50g、茶叶适量、葱1小段、花椒适量、料酒100ml、老抽100g
茶叶蛋的制作方法：
1.鸡蛋洗净后，放入锅中煮熟
2.将蛋皮敲破，然后放入酒，盐、八角、花椒、桂皮、茶叶、炖肉包一小包，煮开后
3.再开小火炖三个小时，煮好之后放在锅中，浸泡，那样更入味
温馨提示：
1.最好大家不要用那些粉状的大料，因为煮起来，粉会浮在汤面，很难看而且有点脏脏的感觉。 　　2.底汤不要做得太咸，最好做到比你能接受的味道稍微咸一点就可以了把鸡蛋放在底汤里煮，让鸡蛋煮熟为止，然后把蛋壳稍微敲裂。这样鸡蛋容易入味，鸡蛋放在冰箱的话，一般保存一个多星期两个星期没有问题,如果没有冰箱，一般也能保存五六天，鸡蛋一般要放一到两天才能入味的