[摘要]现在，胆石症已成为胆道疾病中最常见的一种。尽管目前对胆结石的发病原因尚不十分清楚，但近年来我国医学专家们通过对胆道结石的成分及成因的深人研究，目前已知有许多因素与其形成有关，其中重要的一个致病因素就是饮食合理控制饮食对结石的预防有着重要的意义。研究表明，合理饮食可使大部分的胆结石症患者减轻症状，还可有效降低胆石症的发病率！
现在，胆石症已成为胆道疾病中最常见的一种。尽管目前对胆结石的发病原因尚不十分清楚，但近年来我国医学专家们通过对胆道结石的成分及成因的深人研究，目前已知有许多因素与其形成有关，其中重要的一个致病因素就是饮食合理控制饮食对结石的预防有着重要的意义。研究表明，合理饮食可使大部分的症患者减轻症状，还可有效降低胆石症的发病率！
下面胆结石治疗专家就胆结石的形成及与其有关的饮食因素分别作一介绍：
1 长期高脂饮食 高脂饮食，特别是长期食用高胆固醇的食物， 如动物脑、肝、肾、小肠、大肠等内脏及鸡鸭等禽类的蛋黄等，食用后可导致血液和胆汁中胆固醇升高，破坏胆固醇与胆盐、卵磷脂三者之间的比例关系，若同时伴有胆汁癖积、胆盐或卵磷脂沉积，就极易产生胆石此外，长期高脂饮食易使人肥胖，加之不好运动，使胆囊肌肉张力下降，胆囊排空延缓，胆汁癖积，也会导致胆结石形成。
2 长期低脂饮食 有人会说既然高脂饮食会导致胆石形成，那我就少进食或者不吃胆固醇类食物。殊不知，长期低脂饮食同样有害长期低脂饮食、素食会影响机体对营养的吸收，造成胆汁缺乏及营养不良，使得机体内一些参与机体生命活动的脂质减少或缺乏，也会导致胆汁中的卵磷脂、胆汁酸盐等减少，会比胆固醇更严重地破坏胆固醇与胆盐、卵磷脂三者之间的正常比例关系，而也会引起胆结石。
3 喜爱甜食或过量摄取糖含量高的食物 精致的大米、面粉等会加速胆固醇的积累，造成胆汁内胆固醇、胆汁酸、卵磷脂三者之间比例失调。过多的糖分又会转化为脂肪，使人发胖，增加形成结石的危险。
4 饮食习惯不合理 长期不吃早餐者易患胆石症因为不用早餐，空腹时间长，胆汁分泌减少，胆汁成分发生变化，胆固醇呈饱和状态，易在胆囊中沉积，久之，便可形成胆囊结石。
5 长期饮酒 长期饮酒可致肝纤维化、肝硬化、脂肪肝、十二指肠乳头部水肿等病变，使得胆汁排空受阻而癖积，这也是胆石症的诱因之一。
6 长期服用人参 据调查，长期服用人参的群体胆石症的发病率较高。由于人参含有抗脂肪分解的物质，易使人发胖人参还含有类雌激素样物质，有抗胆汁分泌和排泄的作用，这就使得胆汁酸浓缩变稠，胆固醇、胆盐沉淀形成结石。
7 饮水过少 饮水少可使血豁稠、胆汁分泌减少、胆汁浓缩，久之会导致胆结石的形成。
8 饮食不卫生不洁饮食会把蛔虫卵带人消化道，虫卵发育成成虫后可逆行进人胆道，引起胆道阻塞、胆汁引流不畅及大肠杆菌、厌氧菌感染，破坏胆汁中的微胶粒稳定，同时胆汁中的蛔虫卵又是结石结晶析出的晶核，久而久之就会形成胆结石。人们常说“ 吃的方式方法正确能吃出健康，吃的方式方法不正确就会吃出疾病” 因此，合理的膳食结构，适当的荤素搭配，正确的饮食理念，会使您远离胆道结石病的困扰。
以上就是济南协和门诊部胆专家对“浅谈胆结石的形成因素”做出的讲解，希望对大家有所帮助，胆结石怎么治疗？济南协和门诊部的胆结石自然疗法无毒副作用，不开刀，无痛苦，让你轻轻松松排出结石！
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