永年县学校教您好吃的早餐包
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用料
主料:面粉500克、猪肉400克、大葱200克、酵母粉3克
辅料:食油3汤匙、食盐5克、生抽2汤匙、老抽3滴、生姜30克、胡椒粉1克、十三香3克、胡萝卜50克、鸡精5克、白糖30克
大葱肉包子的做法
1.猪肉洗净,然后剁成肉末
2.胡萝卜擦丝,生姜、大葱切碎
3.把图2的碎末加入肉盆里
4.然后再加入十三香、胡椒粉、食盐、生抽、老抽、白糖、鸡精拌匀
5.用筷子顺一个方向拌匀至有胶性,做成肉馅
6.发酵好的面团,取出排气,然后分成约40克的小面团
7.捍成薄皮,然后往面皮中间放入肉馅
8.褶捏收口,包成包子胚
9.蒸屉扫油,再把包子胚放入,待包子在锅中发酵30分钟,然后开火把包子蒸熟即可(蒸锅上汽蒸20分钟、焖5分钟