长治黎城专业锅贴培训学校教你制作金底鲜肉锅贴

                    教你制作金底鲜肉锅贴

  长治黎城专业锅贴培训学校，一家专业进行、糕点培训、冷饮培训，早点培训、火锅培训，月饼培训、大排档培训，点心培训的机构，该机构是唯一一家经市劳动局批准的一所最具专业的糕点小吃培训学校之一，拥有一支技术力量雄厚的队伍热诚为需要的朋友服务。如果你有兴趣想学习，欢迎来电咨询。

材料：

      五花肉300克，高汤300ml，盐4克，味素2克，面粉200克，

      油4克，生抽5ml，香料粉5克，

教你金底鲜肉锅贴的做法：

1.水与面粉以2：5比例和成面团，揉至三光，盖保鲜膜醒发30分钟

2.五花肉手打成肉馅，加入香料粉、盐、味素、生抽，逐次加入100ml高汤，搅打上劲

3.面团擀成较薄的面片

4.面片改成直径7CM饺子皮

5.将肉馅填入饺子皮，包成两头不收口的锅贴坯子

6.不粘锅下油，烧热，下锅贴坯子煎制3分钟

7.下剩余高汤，盖锅盖，焖制8分钟

8.揭盖，将剩余汁水收干，水干后接着煎制1分钟，起锅即可