金湖香港城由万尚公司旗下汇丰房地产公司投资开发
坐落于金湖县金湖路7号，是由投资开发的集休闲购物、餐饮娱乐、零售百货为一体的大型购物中心，项目总投资2亿元，占地30598平方米，总建筑面积达61196平方米，是金湖乃至淮安地区商业购物中心的新标杆，是淮安市委、市政府“五大建设”活动中的重点项目并成为金湖县委县政府献礼建县50周年首推战略重点工程。
金湖香港城的商业空间与环境实现了步行化、人性化、自然化、情景化的完美融合。连廊设计与大面积中空，使得视野通透，商业氛围更加浓厚。30米宽的沿河绿化景观带成为公共商业空间的一道亮丽风景，成为金湖市民休闲、聚会的中心。还拥有完善的配套设施：大型中央空调，确保365天日夜购物风雨无阻;40部双向自动扶梯及垂直观光电梯，将顾客准确送达商场的每个角落;严密的消控系统和保安巡逻保障顾客的人生财产安全;4000多平米地下停车库，连同地面近200个停车位引领现代驾车购物完美体验。
未来，金湖香港城将施行“自主经营，统一管理”的运作模式，引进国际先进管理理念，并加大招商力度，以品牌造品牌，以品牌养品牌，实施品牌联动的战略，立足高起点，引进国内外知名商家，打造苏北首席生活购物中心，以此勾勒出香港城的终级发展蓝图：一座集购物、休闲、娱乐、餐饮、文化展示以及生活为一体的大型购物中心，一座金湖市民休闲、消费的“不夜城”!