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易拉罐封罐机罐头杀菌---广州冠鸿

发布于:2015年04月22日 来源:www.szfuhai.com
[摘要]易拉罐封罐机​罐头杀菌值又称杀菌致死值、杀菌强度,包含平安杀菌F值和现实平安杀菌值F。.现实杀菌前提下的F值
易拉罐封罐机罐头杀菌---广州冠鸿
罐头杀菌值又称杀菌致死值、杀菌强度,包含平安杀菌F值和现实平安杀菌值F。.现实杀菌前提下的F值是指在某一杀菌前提下的中的杀菌结果,简称现实杀菌F值,常用F。暗示宁静杀菌F值是指在某一恒定的杀菌温度下(平日以121度为尺度温度)杀灭肯定数目的微生物或芽孢所必要的加热时候。,被作为鉴别某一杀菌前提合理性的标准值。
1.F>F。杀菌不敷或杀菌强度不敷,罐内食物仍大概涌现因微生物感化引起的变败,应进步杀菌温度或延伸杀菌时候。
2.F=(略大于)F。杀菌前提公道,到达贸易灭菌结果,在划定的保存期内不会涌现微生物引起的变败。
3.F<F。杀菌过分,使食物蒙受不必要的热毁伤,应得当低落杀菌温度或收缩杀菌时候,以进步和包管食物品格。