苏州制氮机各种氮气装置氮气发生器用于微湿食品的气调包装

苏州制氮机各种氮气装置氮气发生器用于微湿食品的气调包装，苏州苏麦瑞有限公司带您揭开氮气在微湿食品的气调包装中的神秘面纱。微湿食品的贮藏比干食品的贮藏复杂，这时不仅要抑制食品的氧化作用，还必须防止食品发霉。这类食品包括烤肉、点心、面制品等，其水分活性低于0.90，霉菌和酵母在这种环境下能够生长繁殖，但由于含水量不高，它们的生长速度不会太快，尤其是在低温情况下。对这类食品采用气调包装时，一般将O2控制在一个较低的水平，并加入一定量的CO2来抑制食品的氧化作用和微生物的生长。由于含水量不高，故可以使用较高浓度的CO2，甚至某些情况可使用纯CO2，也不会产生包装萎缩和食品酸化的现象。包装材料可采用对O2、CO2和水蒸气阻隔性好的薄膜，多采取低温贮藏方式。如果设计得当，气调包装可将这类食品的保质期提高4倍以上。