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白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Spirit）之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。
白酒又名烧酒、白干[1] ，是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑（指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。
白酒是中国特有的一种蒸馏酒。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度
根据曲种不同，白酒分为“大曲酒”、“小曲酒”、“麸曲酒”、“混曲酒”等。大曲块大，主要包含曲霉菌和酵母；小曲块小，主要包含毛霉菌、根霉菌和酵母。霉菌将粮食中的淀粉分解成糖，酵母再将糖转化为酒精。小曲发热量低，适于南方湿热气候。
南京苏福烟酒配送自年成立主要经营各品牌酒水批发配送业务：主要经营白酒、红酒、黄酒、洋酒等。单白酒种类就包含：配送产品：茅台 五粮液 剑南春 杜康 水井坊 泸州老窖 牛栏山 红星 西凤 扳倒井 杏花村 洋河 汾酒 习酒 茅台镇 郎酒 。另外承接婚庆酒水-团购批发酒水-个人用餐酒水-会议招待酒水---联系人：周先生 门店热线：*** 地址：江苏省南京市鼓楼区定淮门10号一楼